• Aditivos usados: No.
• Tipo de pesca: Ocasionalmente exite una pequeña pesquería artesanal, también aparece como fauna acompañante en la pesquería de la Corvina de Roca (Brotula clarkae).
• Temporada de Pesca: Probablemente Todo el año.
• Descripción General: Filete de Pescado.

Tipo de Procesamiento

• Filete: Filetes sin piel y sin espinas.
• Empaque: Colocados en fundas de polietilenos. Cajas de cartón de acuerdo con las especificaciones del cliente.
• Almacenamiento y distribución: Almacenado congelado y distribuido en congelado entre 18 y - 25º C.
• Etiquetado: Etiquetas de polipropileno que soporta temperaturas de entre 18 y 25º C.

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