• Aditivos usados: No.
• Tipo de pesca: Artesanal.

Tipo de Procesamiento

• H&G: Eviscerado y descabezado, con cola, con piel.
• Lonjas: Con y sin piel, sin hueso.
• Porciones: Sin piel y sin hueso.
• Almacenamiento y distribución: Almacenado congelado y distribuido en congelado entre 18 y - 25º C.
• Etiquetado: Etiquetas de polipropileno que soporta temperaturas de entre 18 y 25º C.

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